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Weihnachten 2011 – Selleriecremesuppe mit Tomatensahne

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Das Grundkonstrukt dieser Suppe an Weihnachten 2011 habe ich bei Micha von und zu Salzkorn gefunden und vor allen Dingen die Einlage bzw. Topping ein bisschen variiert. Richtig gut kam der Kontrast der warmen samtigen Suppe zur kalten tomatigen Sahne und den säuerlichen Tomatenwürfeln auf Zimmertemperatur. Der frisch gemahlene getrocknete, grüne Pfeffer hat das Ganze… [read more]

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